企查查APP最新公告顯示，知名餐飲品牌味千拉面飲食服務(wù)（深圳）有限公司新增一筆欠稅公告，欠繳房產(chǎn)稅超28萬(wàn)元，根據(jù)梅州市梅江區(qū)稅務(wù)局發(fā)布的公告，從2019年至今，味千的這筆稅款已經(jīng)拖欠近兩年時(shí)間。

味千拉面原本由日本人重光孝治在日本創(chuàng)辦，1996年，味千首家中國(guó)門(mén)店在香港開(kāi)業(yè)，次年，味千（中國(guó)）的老板潘慰將其引入內(nèi)地市場(chǎng)，開(kāi)啟了國(guó)內(nèi)日式風(fēng)味拉面的先河。經(jīng)過(guò)十多年的快速發(fā)展，截至2020年，味千中國(guó)門(mén)店已超500家，隨后，潘慰更是提出來(lái)要在三年內(nèi)開(kāi)出1000家門(mén)店。

然而，令潘慰沒(méi)有想到的是，第二個(gè)十年發(fā)展期，味千遭遇了重重阻礙，首先是2011年味千被爆出骨湯造假事件，彼時(shí)的中國(guó)人還沉浸在三鹿奶粉事件的噩夢(mèng)里，對(duì)于食品安全問(wèn)題深?lèi)和唇^，味千觸及這一底線(xiàn)，一時(shí)間聲譽(yù)驟降。2018年，味千公司自身又被爆出“貪腐門(mén)”，內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理的混亂狀況可見(jiàn)一斑。

但正所謂瘦死的駱駝比馬大，作為餐飲業(yè)巨頭的味千拉面，即便是未能如愿完成千店計(jì)劃，但在全國(guó)仍擁有超過(guò)800家門(mén)店，究竟為何會(huì)拖欠區(qū)區(qū)二十多萬(wàn)的稅款呢？

近幾年來(lái)，中國(guó)的餐飲業(yè)似乎都在跟隨海底撈、瑞幸等品牌的擴(kuò)張風(fēng)潮，2019年以前，各類(lèi)餐飲品牌在全國(guó)遍地開(kāi)花，光中式面館就有馬永記、五爺拌面、和府撈面等品牌。雖然味千拉面算是較早一批完成品牌塑造的，有較穩(wěn)定的顧客群體和強(qiáng)大的品牌影響力，但奈何后起之秀過(guò)多，同行大規(guī)模擠占市場(chǎng)，味千的經(jīng)營(yíng)也陷入了發(fā)展瓶頸期，經(jīng)營(yíng)局面顯得愈發(fā)艱難。

另一方面，疫情爆發(fā)對(duì)于幾乎所有的實(shí)體店鋪都帶來(lái)了沉重打擊，線(xiàn)下店鋪從2019年的799家降至2020年的720家。此外，根據(jù)中國(guó)基金報(bào)數(shù)據(jù)顯示，雖然2021年上半年味千拉面實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10.41億元，實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。但是到了下半年，門(mén)店經(jīng)營(yíng)再次陷入低谷，2021年第三季度，銷(xiāo)售增長(zhǎng)率同比下降7.9%，第四季度更是下降率14.7%。

截至2月21日，港交所味千（中國(guó)）股價(jià)僅為1.27港元，市值不足14億港元，而2011年的味千，巔峰時(shí)期市值就超百億港元，十年的發(fā)展，如今竟不如十年前的五分之一，令人唏噓。