十二月將至，隨著天氣的愈發(fā)寒冷，茶飲市場(chǎng)里也涌現(xiàn)出各式各樣的暖冬熱飲。其中，“谷物飲品”的熱度不斷隨著時(shí)間增長(zhǎng)，呈現(xiàn)出良好的市場(chǎng)效應(yīng)。在年輕人占據(jù)主流的茶飲市場(chǎng)中，黑芝麻、山藥、玉米、花生等谷物元素也開(kāi)始成為茶飲品牌爭(zhēng)相追逐的創(chuàng)意熱點(diǎn)。

茶飲品牌的破圈，離不開(kāi)對(duì)新消費(fèi)勢(shì)力的精準(zhǔn)把控。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，年輕人已是當(dāng)下養(yǎng)生消費(fèi)的主力軍，18歲至35歲的年輕消費(fèi)人群占養(yǎng)生消費(fèi)人群的83.7%。由此可見(jiàn)，屬于年輕人的“賽博養(yǎng)生”風(fēng)潮正在興起，茶飲品牌們?yōu)榱双@客也是各出奇招。

日前，滬上阿姨推出超輕玉米乳和超輕茉香玉米乳為代表的玉米系列飲品，CoCo、雅克雅思也相繼打造出種類(lèi)豐富的黑芝麻系列飲品，本就主打養(yǎng)生茶的椿風(fēng)更是重磅回歸了山藥開(kāi)心果牛乳、山藥黑芝麻小圓子、山藥桂花酒釀牛乳、超厚山藥牛乳四款產(chǎn)品。

市場(chǎng)偏好是瞬息萬(wàn)變的，但每一種偏好都有跡可循。比如在剛剛過(guò)去的秋天，桂花元素就因?yàn)閼?yīng)時(shí)應(yīng)景、口感清甜、氣味芬芳馥郁等因素備受消費(fèi)者青睞。此次養(yǎng)生谷物茶飲的流行，也有著諸多因素支持。

其一是谷物本身自帶“養(yǎng)生光環(huán)”，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并且有著較強(qiáng)的飽腹感，與現(xiàn)在年輕人追求的“輕負(fù)擔(dān)、輕能量”的養(yǎng)生觀念完美契合，并且可以用來(lái)當(dāng)做代餐，能夠很好地滿(mǎn)足新生代消費(fèi)者的健康化、養(yǎng)生化消費(fèi)需求。

其二是茶飲市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，椰果、珍珠、奶蓋、奧利奧等等小料已經(jīng)是標(biāo)配，茶飲品牌想要打造出差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就必須嘗試研發(fā)創(chuàng)新，推出市場(chǎng)少見(jiàn)的組合搭配或者食材，才能搶先一步占領(lǐng)市場(chǎng)份額，從而獲得品牌業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。比如說(shuō)，厝內(nèi)小眷村的涓豆腐、花生碎等小料就因?yàn)楠?dú)特而獨(dú)樹(shù)一幟，擁有穩(wěn)固的差異化競(jìng)爭(zhēng)力。

此外，除了在產(chǎn)品上標(biāo)新立異以外，品牌在借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)上也不斷朝著年輕人靠攏。今年年初，奈雪推出紅薯系列，并且打出“可以喝的烤紅薯”口號(hào)；滬上阿姨推出鮮見(jiàn)的玉米系列，稱(chēng)之為“嬸子最好喝的秋冬飲品”。CoCo則是選擇與庫(kù)洛米聯(lián)名，推出聯(lián)名款萬(wàn)圣節(jié)產(chǎn)品、庫(kù)洛米杯子、吸管等周邊產(chǎn)品，通過(guò)新穎的營(yíng)銷(xiāo)手段，激發(fā)大眾的消費(fèi)欲望。

現(xiàn)如今，雖然茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈，但茶飲市場(chǎng)活躍而廣闊，屬于品牌的創(chuàng)新之路仍舊有無(wú)限可能。