艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2015-2022年中國(guó)無糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，由22.6億元增至199.6億元，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)615.6億元。

近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們飲食觀念的轉(zhuǎn)變，減糖、零添加、零糖、零卡等標(biāo)簽逐漸成為各大飲品吸引消費(fèi)者的一大賣點(diǎn)，安全健康、營(yíng)養(yǎng)成分成為消費(fèi)者關(guān)注的重要因素。

為引導(dǎo)公眾健康飲食，今年上海開始試行飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)。該分級(jí)標(biāo)識(shí)通過ABCD四個(gè)等級(jí)，綜合反映飲料中含有的非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑情況，從A到D級(jí)，推薦程度遞減，幫助消費(fèi)者避開高糖飲品。

目前，共有包括霸王茶姬、奈雪的茶、快樂檸檬、杭州樂源在內(nèi)的4家企業(yè)參與“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)試點(diǎn)，這些品牌已經(jīng)陸續(xù)在醒目位置標(biāo)注符合要求的“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)。

現(xiàn)在打開奈雪的茶、霸王茶姬點(diǎn)單小程序，根據(jù)不同杯型、溫度、糖度的選項(xiàng)，系統(tǒng)會(huì)實(shí)時(shí)生成個(gè)性化定制產(chǎn)品的具體分級(jí)。比如奈雪的茶的“奈雪茉莉初雪”，“不另外加糖”為A級(jí)，“正常甜”則顯示為B級(jí)。

上海市多個(gè)便利店、商超在售的奈雪RTD產(chǎn)品（瓶裝飲料）也將“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)直接固定在瓶身，非常醒目。

以往消費(fèi)者在查看食品成分表和配料表時(shí)，往往感到復(fù)雜難懂或者比較麻煩?，F(xiàn)在試行的營(yíng)養(yǎng)分級(jí)更加簡(jiǎn)明直觀，能讓消費(fèi)者更便捷地選擇A、B級(jí)相對(duì)健康的產(chǎn)品，這對(duì)于控制糖分、脂肪、熱量攝入的人群來說具有重要指導(dǎo)意義。

霸王茶姬方面表示，上海地區(qū)近一個(gè)月的門店數(shù)據(jù)顯示，A、B兩類分級(jí)飲品的銷量占比出現(xiàn)持續(xù)上漲，近7成的消費(fèi)者在了解到“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的指引意義后，主動(dòng)選擇了A、B級(jí)飲品。

其實(shí)，飲料分級(jí)在國(guó)際市場(chǎng)上早有先例。

2022年12月，新加坡就開始全面實(shí)施含糖飲料分級(jí)制，所有在本地銷售的飲料，必須在包裝上注明A、B、C、D營(yíng)養(yǎng)等級(jí)標(biāo)簽。A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，健康度遞減。并且禁止發(fā)布與D級(jí)飲料有關(guān)的廣告。在2023年底，這個(gè)飲料營(yíng)養(yǎng)分級(jí)進(jìn)一步擴(kuò)大到新加坡指定場(chǎng)所售賣的現(xiàn)調(diào)飲料上。

眾所周知，長(zhǎng)期過量攝入含糖飲料，對(duì)健康具有一定危害。世界衛(wèi)生組織相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全球每3名成年人就有一人體重超標(biāo)。自1980年以來，全球罹患糖尿病的人數(shù)已增加約3倍，由1.08億增至2014年的4.22億?！　?/p>

現(xiàn)在控糖、減糖已成趨勢(shì)。上海推出并試行飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)，不僅有助于提高消費(fèi)者對(duì)飲料營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)和關(guān)注，也可以促進(jìn)飲料企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品配方，推動(dòng)行業(yè)向更加健康、可持續(xù)的方向發(fā)展，對(duì)于產(chǎn)業(yè)端和消費(fèi)端都具有深遠(yuǎn)意義。