近日，瀘州老窖在深圳證券交易所“互動易”平臺召開業(yè)績說明會，會上瀘州老窖透露將推出《三體》科幻聯(lián)名酒，預(yù)計6月正式上市。瀘州老窖持續(xù)重視新生代消費需求，順應(yīng)行業(yè)年輕化、低度化、時尚化、健康化的發(fā)展趨勢。

據(jù)2024年白酒行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，25-34歲群體是低度酒的核心消費群體，18-29歲人群白酒年消費超5000元的用戶同比增長42%，其中一線城市占比達65%。據(jù)行業(yè)預(yù)測，年輕人的酒飲市場規(guī)模約為4000億元，潛在消費人群高達4.9億。

年輕人在白酒市場中逐漸崛起，基數(shù)龐大的潛在消費者深深吸引白酒企業(yè)，他們爭相想要快速吸收這部分消費群體。為此白酒企業(yè)推出多樣創(chuàng)新舉措，通過推出跨界聯(lián)動、熱點營銷等方法，狠狠吸引一波流量，拉動營收新增長。

貴州茅臺作為行業(yè)龍頭，早在2022年就嗅到白酒市場年輕化趨勢，創(chuàng)新推出茅臺冰淇淋，并與瑞幸合作推出“醬香拿鐵”，結(jié)合年輕人喜愛的甜品和咖啡，迅速獲得年輕人青睞，拉近與年輕消費群體之間的距離。

這兩款產(chǎn)品幫助茅臺與年輕消費者建立直接聯(lián)系，開拓了新的消費場景和市場，使茅臺產(chǎn)品不再僅限于傳統(tǒng)高端白酒市場，而是進入由興趣圈層聚會主導(dǎo)的新領(lǐng)域。

但跨界產(chǎn)品熱度并不長久，冰淇淋業(yè)務(wù)今年2月左右已解散，年輕流量難以維系，生產(chǎn)成本高，最終未實現(xiàn)培養(yǎng)年輕消費群體的目標(biāo)。

年輕消費者對白酒品牌的忠誠度較低，品牌轉(zhuǎn)換頻繁，如何穩(wěn)定現(xiàn)有的年輕消費者基礎(chǔ)，是白酒行業(yè)未來發(fā)展必然要解決的問題。

然而困境不僅如此，據(jù)行業(yè)調(diào)查，2024年白酒行業(yè)整體業(yè)績呈現(xiàn)增速放緩趨勢，21家白酒上市公司營業(yè)收入增速從18.77%收窄至5.92%。高端白酒需求不足，庫存積壓嚴(yán)重，價格倒掛，整個行業(yè)競爭愈加激烈。

為應(yīng)對競爭，白酒行業(yè)推出百元內(nèi)高性價比酒。例如，洋河股份推出59元和99元酒，古井貢集團推出80元和45元酒。這些平價產(chǎn)品有助于增強品牌影響力，爭奪渠道資源，穩(wěn)定渠道和終端商關(guān)系，提高分銷能力，減少庫存。但也擠壓企業(yè)間的生存空間，不利于良性競爭。

針對行業(yè)下行之局，行業(yè)專家表示，存量競爭階段，核心命題已從“企業(yè)主導(dǎo)”轉(zhuǎn)向“消費者定義價值”。在理性消費新時代，白酒行業(yè)必將全面追求品質(zhì)品牌和服務(wù)，才能抓住新的機遇。

總體而言，白酒行業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)調(diào)整的關(guān)鍵時期，白酒行業(yè)從業(yè)者需主動尋求轉(zhuǎn)型，重新思考企業(yè)的產(chǎn)品線、渠道和廠商關(guān)系，構(gòu)建適合市場發(fā)展、消費者需求的新產(chǎn)業(yè)鏈條，這些重構(gòu)都會成為未來戰(zhàn)略的重點考量。