5月23日，由植提橋、藥食同源|滋補(bǔ)品升維開發(fā)聯(lián)盟主辦，營(yíng)養(yǎng)健康洞見研究協(xié)辦的2025藥食同源產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)發(fā)布會(huì)暨第 2 屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽頒獎(jiǎng)典禮，在廣州珠江國(guó)際酒店正式落下帷幕。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)在為“創(chuàng)新抗衰組”、“中醫(yī)經(jīng)典方劑組”、“創(chuàng)新綜合組”三大組別的60多個(gè)藥食同源獎(jiǎng)學(xué)金的院校團(tuán)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)的同時(shí)，來(lái)自安利、無(wú)限極、華潤(rùn)江中、廣濟(jì)堂、一然生物、i?？蜐M等企業(yè)端，江西中醫(yī)藥大學(xué)、西北大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)、中國(guó)藥科大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、陜西師范大學(xué)等院校端的代表在現(xiàn)場(chǎng)做了精彩分享。

本次活動(dòng)作為聚集了院校、青年科學(xué)家、企業(yè)等眾多代表的平臺(tái)，通過(guò)分享藥食同源研究思路、方法、創(chuàng)新成果及現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)交流，為推動(dòng)藥食同源產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，以及產(chǎn)學(xué)研對(duì)接注入了新的活力。

下面將為大家分享本次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，企業(yè)及院校團(tuán)隊(duì)在藥食同源產(chǎn)品創(chuàng)新方面的探索與突破。

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現(xiàn)場(chǎng)分享

開場(chǎng)，植提橋創(chuàng)始人、藥食同源|滋補(bǔ)品升維開發(fā)聯(lián)盟發(fā)起人、營(yíng)養(yǎng)健康洞見研究院院長(zhǎng)張淑麗進(jìn)行了大會(huì)致辭。

她表示，當(dāng)下東方營(yíng)養(yǎng)發(fā)展勢(shì)頭向好，但市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題日益突出。植提橋通過(guò)組建藥食同源|滋補(bǔ)品升維開發(fā)聯(lián)盟及通過(guò)聯(lián)盟企業(yè)提供的獎(jiǎng)學(xué)金，希望在現(xiàn)代主流營(yíng)養(yǎng)學(xué)單一思維配方創(chuàng)新的背景下，借鑒古人中醫(yī)養(yǎng)生文化中的君臣佐使配方思路去突破同質(zhì)化，希望院校從中醫(yī)藥、君臣佐使的思維去繼承傳統(tǒng)的精華，再結(jié)合現(xiàn)代年輕人、青年科學(xué)家的思想，讓藥食同源產(chǎn)品長(zhǎng)成屬于現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代的樣子，讓院校的成果得以呈現(xiàn)，讓推動(dòng)高品質(zhì)藥食同源產(chǎn)品的企業(yè)，把這些成果落地生花，讓我們中國(guó)的消費(fèi)者真正受益。

植提橋創(chuàng)始人、藥食同源|滋補(bǔ)品升維開發(fā)聯(lián)盟發(fā)起人

營(yíng)養(yǎng)健康洞見研究院院長(zhǎng)張淑麗

致辭后，安利研發(fā)中心科學(xué)家楊彬睿圍繞《肉蓯蓉改善腦力健康研究》進(jìn)行了分享，重點(diǎn)介紹了安利紐崔萊在藥食同源配方肉蓯蓉、銀杏葉方向做的和認(rèn)知功能相關(guān)的研究情況。她表示，隨著老齡化的加劇，認(rèn)知健康成為了整個(gè)社會(huì)層面的重點(diǎn)關(guān)注問(wèn)題，其中肉蓯蓉作為傳統(tǒng)食藥同源物質(zhì)，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉及其中的很多活性成分在認(rèn)知方向發(fā)揮著作用。安利紐崔萊通過(guò)品種鑒定、有機(jī)種植、安全性評(píng)估、功效評(píng)估做了全鏈路的研究，開發(fā)了肉蓯蓉DNA條形碼技術(shù)，并選定管花肉蓯蓉這一品種做了認(rèn)知方向的深入研究。

安利研發(fā)中心科學(xué)家楊彬睿

隨后，迎來(lái)第2屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽【創(chuàng)新抗衰組】頒獎(jiǎng)，安利研發(fā)中心科學(xué)家楊彬睿女士、安利研發(fā)中心消費(fèi)者產(chǎn)品研究負(fù)責(zé)人侯姣靚女士，為創(chuàng)新抗衰組獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)頒發(fā)了證書及獎(jiǎng)金。

【創(chuàng)新抗衰組】一等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)

【創(chuàng)新抗衰組】二等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)

【創(chuàng)新抗衰組】三等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)

頒獎(jiǎng)結(jié)束后，植提橋張總宣布技術(shù)搏未來(lái)|雙會(huì)·雙展·雙獎(jiǎng)（16屆AAES2025天然健康產(chǎn)品行業(yè)大會(huì)&展、第2屆藥食同源|滋補(bǔ)品升維開發(fā)峰會(huì)&展、第7屆中國(guó)健康好技術(shù)之營(yíng)養(yǎng)素技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)&藥食同源技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)）正式開啟。本次雙會(huì)展以技術(shù)搏未來(lái)為主題，倡導(dǎo)企業(yè)投入技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)，圍繞技術(shù)建立上游到下游的全鏈路的壁壘。讓健康領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)，改變中國(guó)消費(fèi)者的健康未來(lái)。

AAES2025啟動(dòng)儀式

華潤(rùn)江中藥食同源研究中心負(fù)責(zé)人神雪在現(xiàn)場(chǎng)帶來(lái)了《八珍煥活·蛋白賦能——雙向營(yíng)養(yǎng)開啟傳統(tǒng)智慧的現(xiàn)代化表達(dá)》的分享，華潤(rùn)江中的產(chǎn)品創(chuàng)新，基于中醫(yī)整體觀和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)協(xié)同實(shí)現(xiàn)雙向營(yíng)養(yǎng)傳統(tǒng)智慧現(xiàn)代化表達(dá)。她提到，藥食同源 + 滋補(bǔ)類成為新生代消費(fèi)重要選擇，消費(fèi)者更愿為免疫、脾胃、補(bǔ)氣益血等方向產(chǎn)品買單，還對(duì)相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)痛點(diǎn)進(jìn)行分析，并詳細(xì)介紹八珍方新組方配伍及技術(shù)、場(chǎng)景等方面研究。

華潤(rùn)江中藥食同源研究中心負(fù)責(zé)人神雪

河北一然生物科技股份有限公司藥食研究員孟凡穎，現(xiàn)場(chǎng)帶來(lái)《新思路新技術(shù)，益生菌發(fā)酵藥食同源》內(nèi)容，介紹藥食同源如何在人體內(nèi)起作用、現(xiàn)代中藥發(fā)酵技術(shù)以及一然生物通過(guò)益生菌發(fā)酵藥食同源，在尿酸健康、腦健康、氣血健康、更年期健康、睡眠等多個(gè)方向提供的解決方案。

河北一然生物科技股份有限公司藥食研究員孟凡穎

無(wú)限極（中國(guó)）有限公司前沿技術(shù)研究經(jīng)理趙宏偉帶來(lái)《經(jīng)典方劑在大健康產(chǎn)品中的現(xiàn)代化應(yīng)用研究》主題分享。她深入剖析經(jīng)典方劑在大健康領(lǐng)域的發(fā)展機(jī)遇與現(xiàn)代化路徑，結(jié)合無(wú)限極實(shí)踐，分享經(jīng)典方劑在養(yǎng)生保健健康食品中的應(yīng)用案例與研究成果。

無(wú)限極(中國(guó))有限公司前沿技術(shù)研究經(jīng)理趙宏偉

趙宏偉經(jīng)理分享結(jié)束后，并為第2屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽【中醫(yī)經(jīng)典方劑組】頒獎(jiǎng)。

【中醫(yī)經(jīng)典方劑組】特等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)

【中醫(yī)經(jīng)典方劑組】一等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)

【中醫(yī)經(jīng)典方劑組】二等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)

【中醫(yī)經(jīng)典方劑組】三等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)

激動(dòng)人心的頒獎(jiǎng)過(guò)后，廣東廣濟(jì)堂醫(yī)藥實(shí)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王小丫圍繞行業(yè)發(fā)展歷程、發(fā)展變革、發(fā)展趨勢(shì)、如何彎道超車四個(gè)方向帶來(lái)了《內(nèi)修外養(yǎng)·雙生時(shí)代，藥食同源市場(chǎng)新應(yīng)用》的精彩分享，通過(guò)詳細(xì)案例分享，介紹如何將藥食同源做到極致，關(guān)于企業(yè)如何建立壁壘，需在核心技術(shù)突破、產(chǎn)品形態(tài)顛覆、營(yíng)銷模式升級(jí)、搶占增量市場(chǎng)等方向發(fā)力。

廣東廣濟(jì)堂醫(yī)藥實(shí)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王小丫

植提橋總經(jīng)理、藥食同源|滋補(bǔ)品升維開發(fā)聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起人、營(yíng)養(yǎng)健康洞見研究院副院長(zhǎng)任靜帶來(lái)了《“君臣佐使”創(chuàng)變者圖鑒》的分享，對(duì)第2屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽項(xiàng)目申報(bào)的地區(qū)、團(tuán)隊(duì)、參賽者情況，以及藥食同源產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)的賽道趨勢(shì)、技術(shù)趨勢(shì)、地方特色資源、特色原料、熱點(diǎn)原料等做了匯報(bào)。

植提橋總經(jīng)理任靜

隨后第2屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽多個(gè)獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)代表進(jìn)行了項(xiàng)目分享。

江西中醫(yī)藥大學(xué)陳浩老師帶來(lái)了《參荷輕盈減脂，纖姿不容有“濕”》的分享，參荷纖姿項(xiàng)目致力于提供一種綠色健康、安全有效、舒適便利的體重管理服務(wù)并實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)銷售，根據(jù)中醫(yī)體質(zhì)論來(lái)達(dá)到精準(zhǔn)食療的目的，旨在為體重管理人群解決身材焦慮和健康問(wèn)題，讓“美”由內(nèi)而外呈現(xiàn)出來(lái)。并對(duì)研究?jī)?nèi)容與方法、產(chǎn)品配方依據(jù)及功效驗(yàn)證等做了詳細(xì)的介紹。

江西中醫(yī)藥大學(xué)陳浩

西北大學(xué)鄭景伊分享了《核桃健腦益智功能食品創(chuàng)制》項(xiàng)目，介紹了核桃在腦健康方向應(yīng)用潛力，以及產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、功效研究、包埋材料、技術(shù)工藝、創(chuàng)新性以及產(chǎn)品特色。在創(chuàng)新性方面，該項(xiàng)目結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，依據(jù)“君臣佐使”“四氣五味”原則，開發(fā)了藥食同源的健腦益智產(chǎn)品，采用現(xiàn)代提取和制劑工藝，提高產(chǎn)品中有效成分的生物利用度。

西北大學(xué)鄭景伊

韓山師范學(xué)院聶瑩老師分享了《余甘子健康食品創(chuàng)新開發(fā)》項(xiàng)目，主要介紹了團(tuán)隊(duì)在余甘子健康食品創(chuàng)新開發(fā)方面的研究與成果，包括余甘子的種植推廣、營(yíng)養(yǎng)成分分析、生理功效機(jī)制研究以及基于余甘子的功能性產(chǎn)品開發(fā)等內(nèi)容。

韓山師范學(xué)院聶瑩

中國(guó)藥科大學(xué)許馭介紹了《刺梨多糖提取物在治療透析患者血管鈣化中的應(yīng)用研究》項(xiàng)目，包括研究背景、工藝創(chuàng)新、細(xì)胞與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、安全性實(shí)驗(yàn)結(jié)果、開發(fā)方向等，展示了該研究在解決血管鈣化問(wèn)題上的創(chuàng)新性和應(yīng)用前景。

中國(guó)藥科大學(xué)許馭

成都中醫(yī)藥大學(xué)田杰甫分享《復(fù)方雞內(nèi)金速溶微粒的研制開發(fā)與轉(zhuǎn)化》項(xiàng)目，他表示，項(xiàng)目從中藥普遍口感差，食用者依從性低的痛點(diǎn)入手，聚焦雞內(nèi)金速溶微粒，系統(tǒng)解析了中藥口腔速溶散的設(shè)計(jì)原理，該項(xiàng)目應(yīng)用到的技術(shù)可實(shí)現(xiàn)快速溶化、無(wú)水服藥、掩蓋降低各種不愉快的味道。

成都中醫(yī)藥大學(xué)田杰甫

中國(guó)海洋大學(xué)蘆祥志分享《牡蠣全成分資源化開發(fā)及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用技術(shù)研究》項(xiàng)目，他表示，現(xiàn)階段牡蠣加工中存在肉質(zhì)大量浪費(fèi)、品質(zhì)低、產(chǎn)品單一等問(wèn)題，缺少功能性、獨(dú)特性和高端性產(chǎn)品全牡蠣的精深加工難題亟待解決。目前，團(tuán)隊(duì)已系統(tǒng)地研究了牡蠣蛋白質(zhì)、牡蠣肽、牡蠣多糖、牡蠣殼基蛋白和牡蠣殼源鈣的理化特性、營(yíng)養(yǎng)消化特性及功能活性。開發(fā)全牡蠣產(chǎn)品20余種。

中國(guó)海洋大學(xué)蘆祥志

陜西師范大學(xué)施琳老師分享了《陜西黃精茯茶特色資源功效解析及產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)與推廣》項(xiàng)目，強(qiáng)調(diào)了黃精與茯茶的藥食同源價(jià)值和陜西作為主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，展示了團(tuán)隊(duì)在代謝健康、腸道健康等方面的研究成果，提出了茯茶中分離的冠突散囊菌用于發(fā)酵其他食藥同源，如黃精、葛根等酵的創(chuàng)新應(yīng)用，并規(guī)劃了從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的完整鏈條。

陜西師范大學(xué)施琳

北京聯(lián)合大學(xué)段昊分享《緩解視疲勞功能的剝皮軟糖》項(xiàng)目，她表示當(dāng)下護(hù)眼產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，新原料亟需被挖掘。該項(xiàng)目的產(chǎn)品配方依據(jù)來(lái)源于中醫(yī)理論及應(yīng)對(duì)視覺疲勞保健食品，展示項(xiàng)目的功效評(píng)價(jià)結(jié)果、產(chǎn)品配方的安全性研究，闡述了該產(chǎn)品在眼健康方向的潛力。

北京聯(lián)合大學(xué)段昊

杭州三摩羯品牌管理有限公司i?？蜐M首席營(yíng)銷官曹操帶來(lái)了《食藥物質(zhì)新消費(fèi)，打造心質(zhì)生產(chǎn)力》的精彩分享，他表示，大健康消費(fèi)正在從“隱性”剛需升級(jí)為“顯性”剛需，目前在消費(fèi)端，食藥物質(zhì)成為了健康首選，并在多元驅(qū)動(dòng)個(gè)性化健康需求。并詳細(xì)介紹了i?？突跂|方養(yǎng)生學(xué)+西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合推出的圍繞會(huì)員需求建立系統(tǒng)化和個(gè)性化的解決方案。

杭州三摩羯品牌管理有限公司

i?？蜐M首席營(yíng)銷官曹操

隨后，安利研發(fā)中心消費(fèi)者產(chǎn)品研究負(fù)責(zé)人侯姣靚帶來(lái)了《藥食同源植物原料的感官和情緒研究探索-以菊花為例》的精彩分享，她表示，風(fēng)味與健康深度融合，是當(dāng)前市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)核心，要設(shè)計(jì)出更加愉悅的風(fēng)味，就要利用感官評(píng)價(jià)技術(shù)挖掘藥食同源原料的風(fēng)味特性，在本次分享中，其以菊花為例子，介紹了安利在藥食同源植物原料的風(fēng)味研究方面所做的一些工作。如建立藥用菊花的資源庫(kù)、新品種育種、感官研究工作等。

安利研發(fā)中心消費(fèi)者產(chǎn)品研究負(fù)責(zé)人侯姣靚

除了嘉賓分享外，大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了第2屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽【創(chuàng)新綜合組】的頒獎(jiǎng)：

伊利營(yíng)養(yǎng)研發(fā)科學(xué)家李昊虬為優(yōu)秀獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。

遼寧大石藥業(yè)董事長(zhǎng)石如山和伊利營(yíng)養(yǎng)研發(fā)科學(xué)家李昊虬為三等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。

振東五和醫(yī)養(yǎng)堂牛韶康和杭州三摩羯品牌管理有限公司首席營(yíng)銷官曹操為二等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)頒獎(jiǎng)。

最后由植提橋張總為大賽一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)頒獎(jiǎng)。

在活動(dòng)尾聲，張淑麗張總對(duì)第1 屆、第 2 屆 “君臣佐使” 藥食同源創(chuàng)新大賽進(jìn)行了全面回顧，隨后正式發(fā)起第 3 屆 “君臣佐使” 藥食同源創(chuàng)新大賽。并在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舉行了藥食同源|滋補(bǔ)品升維開發(fā)聯(lián)盟成員授牌儀式，張淑麗親自為成員單位頒發(fā)牌匾，并表示聯(lián)盟將打造“合規(guī)×創(chuàng)新×資源×影響力”四維一體賦能體系，攜手推動(dòng)藥食同源與滋補(bǔ)品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，共同迎接市場(chǎng)新機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

藥食同源|滋補(bǔ)品升維開發(fā)聯(lián)盟成員授牌儀式

本次活動(dòng)，植提橋攜手藥食同源|滋補(bǔ)品升維開發(fā)聯(lián)盟再次為院校側(cè)和企業(yè)側(cè)搭建了產(chǎn)學(xué)研商鏈接合作的橋梁，同時(shí)也將通過(guò)賽事層層精選，助推更多藥食同源、經(jīng)典方劑相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)與落地，也將推動(dòng)藥食同源產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源的整合鏈接，為藥食同源行業(yè)注入新的活力。