營(yíng)養(yǎng)品在門店的份額占比沒有絕對(duì)數(shù)值，所處地域、營(yíng)商范圍、消費(fèi)習(xí)慣等都會(huì)影響占比的差異。總體來講，單店要做到至少20個(gè)點(diǎn)，系統(tǒng)店首先要先破雙位數(shù)10%，然后再去關(guān)注整體選品結(jié)構(gòu)是否完善，梳理好品類，最后確定核心單品。
有機(jī)奶粉、羊奶粉的市場(chǎng)熱潮已逐漸退去，消費(fèi)者現(xiàn)在更加注重產(chǎn)品的性價(jià)比和實(shí)用性，在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，定價(jià)三四百元的產(chǎn)品往往難以吸引消費(fèi)者購(gòu)買。
“消費(fèi)降級(jí)，新生兒下滑，只有能做到開源節(jié)流的母嬰店才能一直走下去?！币晃簧罡笅胄袠I(yè)多年的從業(yè)者對(duì)母觀記者分享道。 何為開源節(jié)流？開源，增加收入；節(jié)流，降低支出。
站在行業(yè)的高點(diǎn)回望過去，從最初的夫妻老婆店、傳統(tǒng)單店、連鎖系統(tǒng)，到新零售模式興起，線上線下加速碰撞、融合，再到如今多元化體驗(yàn)、場(chǎng)景化交互、創(chuàng)新型消費(fèi)的崛起，每一步發(fā)展與變革不僅順應(yīng)了中國(guó)母嬰家庭消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變遷，更見證著零售行業(yè)三要素中“場(chǎng)”的迭代、升維與進(jìn)化。
營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)不是一個(gè)存量博弈的邏輯，這意味著市場(chǎng)現(xiàn)在的蛋糕不止這么大，通過技術(shù)上的創(chuàng)新和突破，這個(gè)蛋糕能夠繼續(xù)做大。
隨著近年來乳品市場(chǎng)增速放緩，乳品企業(yè)開始抓住高增長(zhǎng)細(xì)分品類的機(jī)會(huì)，積極探索乳品應(yīng)用的新場(chǎng)景、新品類。
本次論壇為諸多生產(chǎn)和銷售有機(jī)產(chǎn)品企業(yè)帶來了許多利于有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新觀點(diǎn)、新思路和新機(jī)遇,讓我們對(duì)賦能孕嬰童全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之路有了更清晰的認(rèn)識(shí),也讓諸多有機(jī)產(chǎn)業(yè)的參與者及踐行者對(duì)未來有了更充足的信心。
